Доброго дня! 
На каком масле вы привыкли готовить? В том числе заправка салатов, жарка/варка и просто добавление в готовые блюда.
Мои родители всегда жарили на сале и сливочном масле, я же стараюсь на оливковом масле, т.к. слышал что оно вполне нормально чувствует себя при более высокой температуре, чем подсолнечное или сливочное.
Постепенно полностью отказываюсь вот жарки на сливочном масле, т.к. вред жарки на сливочном масле не преувеличен. Питать организм капец какими вредными штуками не охота.